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      中食都慶生物積極探索科技與企業(yè)發(fā)展相結(jié)合的有效技術(shù)創(chuàng)新形式和途徑，大力推動產(chǎn)學(xué)研合作，并與權(quán)威科研院所建立長期戰(zhàn)略合作關(guān)系。公司以中科院生物物理研究所、山東省食品發(fā)酵工業(yè)研究院、江南大學(xué)、山東大學(xué)、華中科技大學(xué)、江蘇大學(xué)、清華大學(xué)、澳大利亞弗林德斯大學(xué)等眾多合作機(jī)構(gòu)院校為戰(zhàn)略合作伙伴
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“吃香喝辣”影響你的睡眠

　　吃好睡好，是絕大多數(shù)人衡量幸福的基本標(biāo)準(zhǔn)，更是個人保障身體健康的首要前提。但對工作節(jié)奏緊張、生活壓力巨大的現(xiàn)代人來說，兼顧二者卻并非易事。除了“廢寢忘食”的工作常態(tài)叫人寢食難安，看似尋常的生活習(xí)慣也容易讓人顧此失彼。比如，一頓香辣晚餐就可能奪走你的好夢。

　　研究表明：辛辣晚餐影響睡眠

　　“吃辣影響睡眠”并非危言聳聽。日前，澳大利亞一個研究小組對一群年輕健康男性進(jìn)行監(jiān)測，結(jié)果發(fā)現(xiàn)小伙子們在大吃了一頓主要用墨西哥辣椒醬和芥末醬調(diào)味的辛辣晚餐后，睡眠模式發(fā)生了顯著改變。腦電波監(jiān)測顯示，他們的快波睡眠和慢波睡眠的持續(xù)時間都有縮短，這意味著更少的熟睡時間，以及較長時間的輾轉(zhuǎn)反側(cè)。

　　此外，研究者還發(fā)現(xiàn)，人在攝入較辣的食物后，在睡眠的第一周期，體溫會上升，而這也會導(dǎo)致睡眠質(zhì)量降低。研究者表示，多種原因可以解釋辛辣晚餐對睡眠的影響，最明顯的一種是辣味食物對腸胃的刺激作用。

　　專家釋疑：麻辣擾夢的三個原因

　　事實(shí)上麻辣的確會對人的睡眠造成一定影響。據(jù)健康863網(wǎng)的營養(yǎng)專家介紹，這主要和三方面因素有關(guān)。首先，辣椒所含的辣椒堿等刺激性物質(zhì)會通過刺激人體舌尖，進(jìn)而刺激大腦中樞神經(jīng)和身體各部分的神經(jīng)末梢，導(dǎo)致心跳加快、體溫上升和較長時間的興奮感;同時，辣椒、花椒、胡椒、大蒜、生姜等食材對腸胃的刺激也很大，并易造成胃有灼燒感;此外，辛辣食物在消化過程中會消耗掉體內(nèi)的促睡眠介質(zhì)。這些都是影響睡眠的重要原因。

　　所以盡管大啖麻辣美食，酣暢痛快，感覺很爽，但是如果你想睡個安穩(wěn)好覺，最好還是離火鍋、麻辣香鍋、麻辣燙、水煮魚和香辣蟹們遠(yuǎn)一點(diǎn)。

　　特別提醒：偏愛麻辣當(dāng)心吃出病

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