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      中食都慶生物積極探索科技與企業(yè)發(fā)展相結(jié)合的有效技術(shù)創(chuàng)新形式和途徑，大力推動(dòng)產(chǎn)學(xué)研合作，并與權(quán)威科研院所建立長(zhǎng)期戰(zhàn)略合作關(guān)系。公司以中科院生物物理研究所、山東省食品發(fā)酵工業(yè)研究院、江南大學(xué)、山東大學(xué)、華中科技大學(xué)、江蘇大學(xué)、清華大學(xué)、澳大利亞弗林德斯大學(xué)等眾多合作機(jī)構(gòu)院校為戰(zhàn)略合作伙伴
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      中食都慶生物始終秉持“食品安全第一，科技創(chuàng)新至上”的企業(yè)發(fā)展理念，以科技創(chuàng)新和品牌制造為驅(qū)動(dòng)，以不斷提升產(chǎn)品領(lǐng)域應(yīng)用廣度、實(shí)驗(yàn)研究深度、客戶(hù)服務(wù)溫度為舉措，時(shí)刻遵循“新產(chǎn)品、新觀念、天天更新、人人創(chuàng)新”的“科研+生產(chǎn)+銷(xiāo)售+OEM代工+ODM定制+技術(shù)服務(wù)”的全產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)營(yíng)模式，積極打造我國(guó)生物活性肽產(chǎn)業(yè)鏈誠(chéng)信品牌，持續(xù)致力中國(guó)蛋白肽行業(yè)向好向快科學(xué)發(fā)展！
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營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽相關(guān)知識(shí)問(wèn)答

　　一、 為什么要制定預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)? 食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽是向消費(fèi)者提供食品營(yíng)養(yǎng)信息和特性的說(shuō)明。國(guó)家營(yíng)養(yǎng)調(diào)查表明，我國(guó)居民既有營(yíng)養(yǎng)不足，也有營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的問(wèn)題，特別是脂肪、鈉(食鹽)、膽固醇的攝入較高，是引發(fā)慢性病的主要因素。通過(guò)實(shí)施營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)，在預(yù)包裝食品上標(biāo)示營(yíng)養(yǎng)相關(guān)內(nèi)容，以達(dá)到宣傳普及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，指導(dǎo)公眾科學(xué)選擇食品，促進(jìn)平衡膳食的目的;同時(shí)有利于規(guī)范企業(yè)正確標(biāo)示營(yíng)養(yǎng)成分，科學(xué)宣傳有關(guān)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

　　二、國(guó)際上是如何管理食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的? 國(guó)際組織和許多國(guó)家都非常重視食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，國(guó)際食品法典委員會(huì)(CAC)先后制定了多個(gè)營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)文件，大多數(shù)國(guó)家制定了有關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。特別是世界衛(wèi)生組織/聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織(WHO/FAO)的《膳食、營(yíng)養(yǎng)與慢性病》報(bào)告發(fā)布后，各國(guó)在推行食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽制度和指導(dǎo)健康膳食方面出臺(tái)了更多舉措。世界衛(wèi)生組織(WHO)調(diào)查顯示,74.3%的國(guó)家有食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理法規(guī)。美國(guó)早在1994年就開(kāi)始強(qiáng)制實(shí)施營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽法規(guī)，我國(guó)臺(tái)灣地區(qū)和香港特別行政區(qū)也已對(duì)預(yù)包裝食品采取強(qiáng)制性營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理制度。

　　三、什么是預(yù)包裝食品? 預(yù)包裝食品可以說(shuō)是一個(gè)舶來(lái)語(yǔ)，是指那些直接提供給消費(fèi)者食用并且?guī)в邪b的食品。

　　四、什么是核心營(yíng)養(yǎng)素? 核心營(yíng)養(yǎng)素是食品中存在的與人體健康密切相關(guān)，具有重要公共衛(wèi)生意義的營(yíng)養(yǎng)素，攝入缺乏可引起營(yíng)養(yǎng)不良，影響兒童和青少年生長(zhǎng)發(fā)育和健康，攝入過(guò)量則可導(dǎo)致肥胖和慢性病發(fā)生。 我國(guó)在制定核心營(yíng)養(yǎng)素的范圍時(shí)充分考慮我國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)健康狀況和慢性病發(fā)病狀況而確定的。包括：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉四種。

　　五、為什么將鈉作為核心營(yíng)養(yǎng)素? 食品中的鈉是指膳食中以各種化合物形式存在的鈉的總和。食鹽是膳食中鈉的主要來(lái)源。過(guò)量攝入食鹽可引起高血壓等許多健康問(wèn)題，因此，從控制食鹽攝入的角度將鈉列入核心營(yíng)養(yǎng)素。 世界衛(wèi)生組織推薦健康成年人每日食鹽攝入量不超過(guò)5g，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦每日食鹽攝入量不超過(guò)6g，但膳食調(diào)查結(jié)果顯示我國(guó)居民鹽平均攝入量遠(yuǎn)高于中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦水平。我國(guó)現(xiàn)有超過(guò)2億高血壓患者，資料顯示有80%的家庭人均食鹽和食用油攝入量超標(biāo)。根據(jù)我國(guó)預(yù)防控制慢性病防治規(guī)劃的要求，要合理膳食，加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)，倡導(dǎo)低鹽飲食。

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